Ще більше причин побувати там. Культові локації, які не можна пропустити цього літа в Парижі: ресторани, бари, готелі
Відкрийте для себе найкращі місця Парижа цього літа — затишні кафе, модні бари, атмосферні готелі та гастрономічні новинки. Класика французької кухні, піца з авторськими начинками, коктейлі з шампанським і таємні кінозали на дахах.
Поїздка до Парижа рідко потребує особливих умовлянь — але влітку з’являється ще більше причин рушити туди, адже місто приймає Відкритий чемпіонат Франції з тенісу. Вдалині від подій Великого шолома команда 50 Best прочесала місто в пошуках найгаласливіших і найатмосферніших локацій — від культових кафе для сніданків і стильних коктейль-барів до готелів, з яких не хочеться виїжджати.
Розкішна їдальня у стилі ретро Bouillon République
Це той самий заклад, заради якого навіть парижани готові стояти в черзі. У місті зі строго розписаним графіком роботи цей ресторан у 3-му окрузі — справжній подарунок: він працює щодня з полудня до опівночі й завжди гуде від гостей. Розташуйтеся в затишному залі, обшитому дерев’яними панелями, і спостерігайте за місцевим колоритом: діти вимагають десерт, літні відвідувачі потягують арманьяк, а офіціанти несуть яловичину по-бургундськи.
Буде дуже ніжною: яловичина по-бургундськи за рецептом від Тетяни Літвінової
Меню — це майстер-клас класичної французької кухні: цибулевий суп із тягучим сиром, стейк фрі, профітролі, политі глянцевим шоколадом. Ціни поблажливі, порції — щедрі. Тут завжди є черга, тож краще бронювати столик онлайн заздалегідь.
Як в улюбленій кав'ярні: рецепт домашніх профітролів з оксамитовим крокантом - тонке тісто і багато начинки
Holybelly— сніданок мрії
Невеликі кафе в Парижі з’являються й зникають, але Holybelly тримає марку вже понад десятиліття. Розташоване неподалік від Східного вокзалу, це місце подає зразкові сніданки з 9:00 до 16:00. Кава з Belleville Brûlerie — приголомшлива, а в меню — від домашньої граноли до пиріжків із фенхелем та шпинатом. Фірмові млинці з беконом у кленовому маринаді, яйцем і бурбонським маслом — справжній хіт. Черга може бути довга, але очікування варте кожної хвилини.
Рецепт ірландських картопляних млинців (боксті) із беконом та зеленню: на сніданок і не тільки
Піца по-новому: Oobatz
За цією яскравою піцерією стоїть маестро бродіння Ден Пірсон. Навіть найвибагливіші парижани, потягуючи натуральне вино, виглядають щасливими тут. У меню — шість видів піци на заквасці, включно з «секретною» від шефа. Начинки — неочікувані: качине рагу або фрикадельки з качокавалло. Родзинка — скоринка, що повільно піднімається на заквасці. На десерт: фруктовий крамбл або піцукі (гібрид піци й печива з морозивом).
Рецепт корисної піци з грибами та овочами: ніякого глютену
Де випити: Maison Proust, Hotel & Spa La Mer, елегантний декаданс у серці Маре
У цьому готелі з 23 люксами, розташованому в шестиповерховому таунхаусі на Маре, панує атмосфера розкоші. Навіть якщо ви не зупинилися тут, можете сховатися від гамору міста в його салонах. Пограйте в нарди в зимовому саду з кордовської шкіри або влаштуйтеся в бібліотеці під куполом, розписаним золотом.
Коктейлі подаються з 17:00 у дзеркальному барі. Спробуйте Герцогиню де Германтес з білим персиком, а до неї — закуски: міні-бліні з лососевою ікрою або тарама з трюфелями на тостах. На десерт — фірмовий коктейль, натхнений Мадлен Пруста.
Персиково-малиновий шприц: легкий літній коктейль за 2 хвилини
Коктейлі, гідні списку 50 Best
За облупленим фасадом із плакатами ховається бар, який постійно потрапляє до списку найкращих у світі. Всередині — приглушене світло, хіп-хоп і вишукана добірка французьких спиртних напоїв: від бретонського віскі до унікальних аперитивів. Спеціально до Ігор тут створили 24-каратне меню: креативні варіації сазераків, кислих міксів і сміливих новинок. Не знаєте, що обрати? Замовте коктейль OMG — оливкова содова, крем-де-дюн і французький джин на евкаліпті та грейпфруті.
Коктейль Віскі Саур: рецепт на бурбоні з білком
Бар із кінокіоском на даху — Cravan
Усі говорять про цього новачка в Сен-Жермен-де-Пре, що розкинувся на п’яти поверхах таунхаусу XVII століття. Заснований міксологом Франком Оду, заклад особливо вражає коктейлями з шампанським — зокрема, Royal Basilic із квітами базиліка та класичним шипінням. Три бари гарантують, що ви знайдете затишний куточок навіть у найлюдніші вечори — будь то банкетка біля мармурової барної стійки на першому поверсі чи столик на третьому. Бібліотека з книгами Rizzoli додає атмосферності приватного клубу, хоча до секретного кінотеатру на даху можна потрапити лише за запрошенням. Завітайте на коктейлі — і залишайтеся на вишукані закуски, серед яких рулети з блакитного лобстера та пюре з ікрою.
Велика порція Маргарити фроузен до вечірки з друзями
Де заночувати: Hôtel de Crillon з приголомшливим видом на Сену
Розташований у колишній резиденції герцога де Крійона з величними колонами, Hôtel de Crillon, визнаний одним із 50 найкращих готелів світу 2024 року, — це справжня перлина серед гран-отелів. Покійний Карл Лагерфельд особисто спроєктував його знакові апартаменти, натхненні Версалем, хоча й усі інші номери вражають: мармурові ванні кімнати, італійська постільна білизна та послуги дворецького — усе це стандарт. Готель розташований на розі площі Згоди, яка під час Ігор перетворюється на скейтпарк — тож не дивуйтеся виставці дизайнерських скейтбордів у позолочених люксах і залах. Ще одна літня принадність — легендарний морозивний візок, де подають культове холодне печиво від шеф-кондитера Матьє Карліна.
Полунично-сметанне морозиво: просто, знайомо та вишукано
Єдиний у місті шато-готель — Saint James Paris
Коли Париж переповнений туристами, це ідеальне місце для усамітнення: чарівний замок-готель теплого медового кольору в серці 16-го округу. За ворітьми з портиками й пишним внутрішнім двором — справжній оазис спокою: від мармурового басейну та розкішного спа до величної бібліотеки.
Інтер'єри, створені Лаурою Гонсалес, тішать око строкатими візерунками й розкішними текстурами, а самі кімнати варіюються — від затишних романтичних номерів до просторий люксів з вінтажними акцентами. А якщо шукаєте щось справді особливе — обирайте павільйони в саду. За обідом у відзначеному ресторані Bellefeuille знайомтеся з вишуканим товариством: готель водночас є й закритим клубом для місцевих мешканців із бездоганними зв’язками.
Знаковий басейн Molitor у стилі арт-деко
Молітор почав своє життя як купальні в стилі ар-деко, відкриті в 1929 році - місце, куди парижани ходили обідати, фліртувати та плавати (і, на початку сезону, їх врятував Джонні Тарзан Вайсмюллер, який взяв тайм-аут після завоювання олімпійських медалей, щоб місячне світло як рятувальник). Занедбаний через графіті, він знову відкрився в 2014 році з рестораном на даху, спа-центром і п’ятизірковим готелем. Ілюмінатори обрамляють вид на басейн у тихих розкішних номерах, а тераси більших люксів височіють над водою. У місто на ігри? Це три хвилини ходьби до Ролан-Гаррос, де проводяться бокс і теніс.
