Ґраційний смак та вигляд. Як приготувати салат зі смаженого перцю з кабачками та буратою
Читайте NV у Google
До свого похмурого дня завжди можна додати кольору, смаку та яскравості емоцій. Цей салат настільки різноманітний та гарний, що встояти перед спокусою його скуштувати дуже складно. Водночас він просто готується.
Якщо захотілося зробити страву, яка буде не лише паливом для вашого існування, а й красивим доповненням, кольором та вишуканим смаком — вам потрібний цей салат. Тут поєднання овочів створює необхідну поживність, соус ґраційно пов’язує усі компоненти, а сир бурата зверху ніби ніжною хмаринкою огортає ваші рецептори. Кедрові горішки -- також елемент хрускоту та цікавої текстури, яким точно не варто нехтувати. Цим популярним рецептом поділилися Tina та Stefan Bumann — подружжя блогерів у Інстаграм з Німеччини.
Салат зі смаженого перцю з кабачками та буратою
Інгредієнти:
- 2 червоних перці
- 1 жовтий + 1 помаранчевий перець
- 2 червоні цибулини
- 3 ст.л. оливкової олії
- 1 ч.л. орегано, натертого на тертці
- 1 зубчик часнику
- 1 ст.л. лимонного соку
- 2 невеликі кабачки, нарізані скибочками
- 1 ст.л. бальзамічного оцту
- 3 ч.л. кедрових горіхів, смажених
- 2 бурати
- свіжий чебрець, розмарин, орегано
Приготування:
- Розігрійте духовку до 200С у верхньому/нижньому нагріванні.
- Перець помийте, розріжте навпіл і видаліть насіння, потім наріжте соломкою. Почистіть цибулю і наріжте часточками.
- Викладіть обидві на деко, застелене папером для випічки. Змішайте 2 ст.л. оливкової олії, лимонний сік, роздавлений часник і тертий орегано і полийте овочі. Один раз перемішайте руками. Запікайте в гарячій духовці приблизно 20 хвилин.
- Через 20 хвилин додайте скибочки кабачків з оливковою олією, що залишилася, і смажте ще 15 хвилин.
- На завершення збризніть гарячі овочі бальзамічним оцтом.
- Викладіть овочі на тарілку, зверху викладіть кедрові горіхи та буррату. Додайте свіжий чебрець і посоліть та поперчіть за смаком.
