Наклав на себе руки. Історія винороба, який випередив свій час, створивши сорт Цитронний Магарача, що підкорює сьогодні вайнловерів

Анна Євгенія у новому дописі на Facebook зауважила, що багатьом може бути незнайомий цей сорт винограду, проте історія його створення дуже цікава.

«Чому цей сорт має драму крутіше серіалу? Селекціонер створив його в Криму, потім наклав на себе руки, а майже весь його спадок стерли з лиця землі. І ви, швидше за все, навіть не чули цю назву. Спершу відчуєте цитрус і мускат. Аромат у вина з цього сорту яскравий і зрозумілий навіть без досвіду дегустації. Такий келих одразу закохує в себе.А от історія, що криється за цим ароматом, зовсім не така легка. І ні, це не звичайний виноград. Цитронний Магарача не є чистою Vitis Vinifera*, тим самим видом, із якого зроблено більшість вин у вашому келиху. Це складний міжвидовий гібрид. У його родоводі зустрілися грузинський Ркацителі, французький Мадлен Анжевін і два експериментальні гібриди самого інституту Магарача, де сорт було створено», — написала Анна Євгенія.

Вона також розповіла і про Павла Голодригу — творця сорту. Він мріяв про виноград, що був би стійким до хвороб, морозів і філоксери, тому й створив такий складний гібрид. Крім того, під керівництвом Павла було створено понад 40 нових сортів винограду. У 1980-х, під час антиалкогольної кампанії, Павло Голодрига пішов із життя, а його спадок мало не втратили назавжди.

Скрін з посту Анни Євгенії Янченко / Фото: Фейсбук

«З 1988 року величезну частину унікального генофонду просто розкорчували. Втрачено безліч майбутніх сортів і майже весь вихідний матеріал для селекції. Але частину вдалося врятувати. У 1993 році фірма Ампелос почала повертати вцілілий генофонд Голодриги в Україну. У 2002 році Цитронний Магарача офіційно районували на батьківщині — сорт буквально повернувся з вигнання», — пише Анна Євгенія.

Вона також зазначає, що сорт майже ідеальний для органічного виробництва — має високу стійкість до мільдью, оїдуму, філоксери й сірої гнилі. Хімічний захист майже не потрібен — а саме цього й прагнув Голодрига. У Європі такі сорти називають PIWI, але українську селекцію так не маркують, бо термін придумали в НІмеччині. Анна Євгенія радить усім скуштувати вина з цього сорту винограду та оцінити їх яскравий та цікавий смак.

*Vitis Vinifera — це наукова (латинська) назва виду виноград культурний (або виноград справжній, звичайний), який належить до родини виноградових. Більшість відомих світових сортів для їжі та виготовлення вина походять саме з цього європейсько-азіатського виду.