З настанням теплої погоди зосередьтесь на шести літніх фруктах, багатих на достатню кількість білка та інших необхідних поживних речовин, щоб збільшити ваше щоденне споживання. Ось що робить ці сезонні фрукти особливими, а також як максимально використати їхні переваги в білку.
Найкращі літні фрукти з білком
Фрукти, звичайно, необхідні для збалансованого харчування, деякі з них, такі як цитрусові, багаті на вітамін С, та інші, включаючи банани, з високим вмістом калію. Додайте до цього списку фрукти з білком. Білок у фруктах варіюється від фрукта до фрукта. Хоча кількість відносно невелика, ці дорогоцінні кілька грамів можуть сприяти загальному харчуванню. Нижче наведено найкращі з них.
Ожина та малина
За даними Міністерства сільського господарства США, ожина забезпечує 2 грами білка на чашку, тоді як малина — 1,5 грама. Обидві ягоди можуть похвалитися їстівним насінням. Вони, як правило, містять трохи більше білка, ніж інші фрукти, оскільки насіння природно містить більше білка та корисних жирів. Це невелика, але реальна харчова перевага. Однак, загалом, фрукти не є основним джерелом білка. Щоб збільшити вміст, поєднуйте ці сезонні ласощі з іншими багатими на білок джерелами. Наприклад, ожину з насінням чіа в пудингу. Рослинне молоко підвищує коефіцієнт білка. Додайте ягоди до йогурту чи сиру. Ви отримаєте клітковину та антиоксиданти з фруктів, а також значну дозу білка з молочних продуктів.
Вино з ожини - неймовірний напій, який легко приготувати вдома
Ожина — це не лише ягода, яку ми з задоволенням смакуємо свіжою чи додаємо до десертів.
Перейти до рецептуМаракуйя
За даними Міністерства сільського господарства США, маракуйя, також відома як гранаділла, містить 5,2 грама білка на чашку. Вона напрочуд багата на білок для фрукта, і точно знаходиться на вершині списку. Проте, варто думати про неї радше як про спосіб покращити смак страви чи перекусу, ніж як про основний білок. Цей особливий фрукт також багатий на харчові волокна та вітамін С. Поєднання білка, клітковини та яскравого тропічного смаку робить її чудовою добавкою до грецького йогуртового парфе, вівсянки на ніч, або навіть до смузі-боулу, де ви вже додаєте інші джерела білка. Або додайте заморожену маракуйю до напоїв у блендері для отримання антиоксидантів. Це тропічний фрукт, тому купівля замороженої — це бюджетний спосіб мати його під рукою в будь-якому кліматі.
Рецепт панакоти з маракуї та манго: італійська симфонія смаку
Це витончений і легкий італійський десерт від Стефано Антоніоллі набуває особливої вишуканості завдяки своїй ніжній текстурі та яскравому тропічному смаку.
Перейти до рецептуГуава
За даними Міністерства сільського господарства США, гуава містить близько 4,2 грама білка на чашку. Цей пікантний, багатий на насіння, гідрат також перевершує інші тропічні фрукти за вмістом вітаміну С, і навряд чи можна назвати його нікчемним, коли йдеться про інші поживні речовини. Саме поєднання білка, клітковини та калію робить гуаву ситною. Клітковина уповільнює травлення, білок підтримує відчуття ситості, а калій допомагає зволожувати м’язи. Можна поєднувати гуаву з сиром та цільнозерновими крекерами, щоб отримати більше клітковини та білка. Сири з високим вмістом білка, такі як швейцарський та гауда, є гарним варіантом для поєднання. Гуава також багата на пектин, тому вона є природним загусником, що додає більш пишної консистенції соусу барбекю та фруктовим джемам.
Весняний смузі з кропивою: максимум вітамінів у кожному ковтку
Це один із найкорисніших способів додати весняну зелень до раціону без втрати цінних вітамінів. Ідеально для сніданку чи перекусу впродовж дня.
Перейти до рецептуАвокадо
Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, одне авокадо містить близько 4 грамів білка та підтримує відчуття ситості на кількох рівнях. Здорові мононенасичені жири уповільнюють спорожнення шлунка, тому ви довше відчуваєте ситість, а клітковина додає об'єму та живить мікробіом вашого кишечника. Хоча вміст білка скромний, авокадо сприяє загальному відчуттю ситості. Вживаючи авокадо та джерело вуглеводів, таке як цільнозерновий тост, люди мають усі компоненти, щоб відчувати ситість. Для посилення білка додайте яйце.
Без цукру і глютену: рецепт мафінів з авокадо, які готують усі
Це ідеальний варіант корисного сніданку: клітковина, кальцій і приємний смак без зайвих зусиль.
Вишні
За даними Міністерства сільського господарства США, вишні за вмістом білка знаходяться на одному рівні з малиною, маючи 1,6 грама на склянку, але вони мають інші поживні переваги. Вишні - чудова закуска для відновлення після тренування, зокрема завдяки вмісту антиоксидантів. Вони допомагають відновлювати м’язи, і для цього також потрібен білок. В поєднанні з чимось на кшталт жмені горіхів вони стають справді повноцінним перекусом після тренування. Додавання вишні до смузі - це збалансований спосіб отримати важливі поживні речовини після тренування. Кілька ложок йогурту або горіхової пасти підвищують рівень білка. Мариновані в хересній заправці, вишні перетворюються на пікантні закуски. Додайте їх до сезонного салату з трав, зелені та листя фенхелю, поклавши багатий на білок сир або волоські горіхи для гарного смаку.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.