Які наслідки? Американські вчені розповіли, чи можна пропускати сніданок та пити лише каву

Так важливо подбати про те, щоб організм почувався добре для того, аби продуктивно прожити цей день. Власне, саме їжа — те що тримає наш рівень енергії протягом усього часу. Власне, перший такий заряд створює сніданок. Дехто любить солоні, як от яєчня, сендвічі, млинці з начинкою, чи вчорашня вечеря, або солодкі: сирники, оладки, вівсянка з фруктами тощо. Але для когось сніданком стане кава чи чай.

Відома думка — сніданок є головним прийомом їжі, і від нього залежить наше самопочуття. Експерти з харчування сходять на тому, що ранковий прийом їжі в ідеалі це певна комбінація білків, клітковини і жирів. Вона стабілізує рівень цукру в крові, дає енергію і зберігає відчуття ситості, тому ви менш схильні до переїдання надалі. Утім, можливо, якщо його їсти через силу, коли не хочеться, це матиме негативний наслідок? «Не виключено, що вам підходить щось інше», — ділиться Ліндсі Малоун, викладачка кафедри дієтології Медичної школи Університету Кейс Вестерн Резерв і зареєстрована дієтологиня. Головне — прислухатися до свого тіла. Вам може здаватися, що ви добре почуваєтеся без сніданку, але можуть бути наслідки, на які ви не звертаєте уваги.

Вона розповіла для The New York Times, що якщо ви їсте або перекушуєте перед сном, ваш організм все ще може перетравлювати їжу з попередньої ночі. Складається певна закономірність: ви пропускаєте сніданок, але компенсуєте пропущені калорії пізніше впродовж дня. «І тоді ви можете з'їсти третину своїх калорій, перекушуючи після обіду», — каже пані Малоун. Коли організм бере на себе більше травлення, тоді як повинен відпочивати — може призвести до погіршення сну і збільшення ваги.

Однак, якщо ви все-таки відчуваєте, що ваше тіло потребує живлення зранку попри відсутність голоду, то є метод, як це впровадити. «Фізіологічно існує багато механізмів, які спонукають наш організм їсти вранці, — розповіла Айворі Лох, зареєстрована дієтологиня у Сіетлі. Але якщо ви роками не снідаєте, ваш організм, можливо, перестав посилати сигнали голоду, які, як він знає, будуть проігноровані. «Я раджу своїм клієнтам спробувати три тижні постійно щось їсти, — продовжила Лох. «Просто спробуйте. Ваш організм почне очікувати, що його нагодують».

Кава на сніданок

Улюблений напій, особливо з молоком, здатний придушити апетит зранку і додати енергії. Однак, що лате, що еспресо лише тимчасово наповнюють нас, адже бадьорість зникне через годину-дві, а голод повернеться ще швидше.

Відсутність голоду зранку

«Можливо, ви не голодні до 10 ранку. Це нормально. Сядьте і з'їжте йогурт і банан. Це все одно вважається «сніданком», — підкреслила Лорен О, доцентка кафедри дієтології Каліфорнійського університету в Девісі, яка щоранку їсть тост з арахісовим маслом. Дієтологиня Ліндсі Малоун же має на сніданок протеїновий коктейль, і радить смузі або ложечку колагену в каві, якщо повний прийом їжі непривабливий. Також Айворі Лох розповіла, що зазвичай їсть «ситний тост» з такими начинками, як сир або кайя і кокосовий джем, популярний у Південно-Східній Азії.

Насправді жодне правило не говорить про те, що ви повинні їсти тільки пластівці або яйця. З'їжте залишки спагеті та фрикадельок з попередньої ночі або борщ. А дітям можна дати відбивні чи рибні палички. Супи також абсолютно прийнятні для сніданку, адже, наприклад, в Китаї та Японії гарячий бульйон та булочка зі свининою є традиційним сніданком.

Обмеження та голодування замість сніданку

У світі отримала популярність практика під назвою Інтервальне голодування, яка полягає в обмеженні годин, коли ви їсте, щоб організм використовував жир як паливо. Загалом, це може допомогти з помірною втратою ваги і стабілізацією рівня цукру в крові для тих, хто страждає на діабет 2 типу, за словами експертки Малоун. Але не варто цим захоплюватися, додала вона. Справжнє голодування не дозволяє, наприклад, випити склянку апельсинового соку — ваш організм почне спалювати цукор замість жиру, що зведе нанівець мету. Діабетикам, особливо, слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом, щоб скласти план, оскільки високий або низький рівень цукру в крові може бути небезпечним. Після завершення денного голодування не забувайте стежити за тим, що ви їсте, каже доктор Ау. Найважливіше для вашого здоров’я — це те, що ви свідомо ставитеся до того, коли й що ви споживаєте.

«Сніданок може не працювати для кожної окремої людини. Якщо ви отримуєте достатню кількість поживних речовин для свого організму впродовж дня, це чудово», — зазначила дієтологиня Лох. «Просто не робіть це останньою думкою».