Без консервантов. Как приготовить домашние куриные сосиски, которые можно отваривать и запекать

Для приготовления домашних сосисок используются только натуральные, приобретенные собственноручно составляющие. В их составе нет ни одного искусственного ингредиента, а вкус вызывает желание повторить порцию.

Как приготовить домашние сосиски из куриного фарша

Ингредиенты

Филе куриное — 600 г

Яйца — 1 шт.

Масло сливочное — 40 г

Молоко — 100 мл

Лук репчатый — 1 шт.

Перец красный сладкий — 1/3 ч. л.

Приправы для курицы — 1/3 ч. л.

Соль — по вкусу

Читайте также:

Без раскатывания теста и духовки. Как за считанные минуты приготовить ленивые пирожки с мясом

Приготовление

Помойте филе, дайте воде стечь и, после этого, измельчите его на небольшие куски.

Мелко нарежьте лук.

Сделайте из филе фарш, добавьте к нему лук, яйцо, масло, молоко, приправы, соль и тщательно перемешайте. Если желаете, чтобы лук не попадался в сосисках отдельными частями, перемелите лук с мясом.

Сформируйте из полученной единой массы сосиски. Для того чтобы фарш не прилипал к рукам во время работы, намочите их обычной водой.

Если собираетесь отваривать сосиски, заверните их в пищевую пленку, закрутите ее с обеих сторон (как на конфетах) и перевяжите ниткой.

Для выпекания в духовке сосиски можно положить в пищевой рукав или просто разложить на пергаменте. На природе сосиски можно поджарить на гриле, положив их на решетку.

Натуральные куриные сосиски отвариваются в кипятке в течение 15−20 минут. Запекаются в духовке, которую разогрели до 180 градусов, примерно 25−30 минут. На мангале время приготовления зависит от силы и температуры огня.