Игристые и тихие. 12 украинских вин, которые стоит попробовать этим летом

В жаркие дни хочется чего-то легкого и освежающего: бокала холодного розового на террасе, бокала игристого на пикнике у озера или ароматного белого вина к ужину из сезонных овощей и морепродуктов. Именно летом особенно хорошо чувствуются характер, свежесть и яркая фруктовость вин, а украинские виноделы сегодня могут предложить немало интересных вариантов на любой вкус и бюджет.

Несмотря на все вызовы последних лет, виноделие в Украине продолжает развиваться. На полках все чаще появляются не только вина от крупных и хорошо известных производителей, но и авторские проекты небольших виноделен, которые экспериментируют с редкими сортами винограда, работают с локальными терруарами и создают действительно уникальные вина. Украинская винная карта сегодня охватывает Одесскую, Закарпатскую, Николаевскую, Тернопольскую, Винницкую и даже Черниговскую области, где энтузиасты доказывают, что качественное виноделие возможно далеко за пределами традиционных винных регионов.

В этой подборке NV FOOD собрал 12 украинских вин, которые стоит попробовать этим летом. Здесь есть все: нежные розовые вина для теплых вечеров, освежающие белые для летних обедов, интересные оранжевые для гастрономических экспериментов, натуральные петнаты для вечеринок с друзьями и даже насыщенное красное, которое прекрасно сочетается с блюдами на гриле. Некоторые позиции созданы из международно известных сортов, другие знакомят с локальными и автохтонными разновидностями винограда, которые становятся настоящей визитной карточкой украинского виноделия.

Если вы давно хотели открыть для себя украинское вино или ищете новые бутылки для летнего стола, эта подборка станет отличной отправной точкой. От легких аперитивов до сложных гастрономических вин — каждое из них по-своему рассказывает историю украинской земли, климата и людей, которые вкладывают в виноделие свои знания и страсть.

1. Leleka Wines Одесский черный Rose (362 грн)

Это полусухое розовое вино из сорта винограда Одесский Черный, изготовленное по технологии белых вина и гипероксидации. Вино имеет насыщенный розовый цвет, отражающий уникальную интенсивность сорта. В аромате — богатый и выразительный букет с нотами спелой земляники, клюквы, сливы и вяленой вишни. Вкус гармоничный и сбалансированный — яркая свежесть сочетается с мягкой текстурой полусухого вина, оставляя длительное и освежающее послевкусие.

2. Chateau Chizay Розе Пино Нуар (451 грн)

Это освежающее сухое вино из Закарпатской области изготовлено из сорта Пино Нуар. Цвет вина тонкий, нежно-розовый. Аромат с оттенками спелой клубники, малины, вишни и легкими нюансами цитруса. Вкус легкий и гармоничный, с приятной освежающей кислотностью и тонами красных ягод.

3. Виноман Сильванер (868 грн)

Vinoman создает вина на небольшой, но стремительно прогрессирующий винодельне, в довольно живописной местности в Черниговской области, где с двух сторон виноградник омывает река Десна, а с третьей находится фруктовый сад. Это белое сухое вино изготовлено из сорта Сильванер (один из старейших автохтонных сортов в Австрии). Выдержанное в авторской бочке из скального дуба 3 месяца. Vinoman чуть ли не единственные, кто работает с этим сортом в Украине.

4. Stakhovsky Wines Оранж Шардоне (911 грн)

Украинский теннисист Сергей Стаховский создает вина под брендом Stakhovsky. В основе концепции — производство качественного вина, для этого был выбран перспективный терруар Закарпатской области в районе Берегово. Это сухое оранжевое вино из сорта Шардоне имеет в аромате белые цветы, яблоко, тропические фрукты. Вкус вина мягкий, с легкой нотой меда, сухофруктов и кислинкой.

5. SASS K. Winery Леанка 2022 (494 грн)

Кристиан Шош — молодой винодел, который сосредотачивается на местных сортах, работает со старыми лозами, которым более 60 лет, и применяет спонтанное брожение. Вино Леанка имеет золотистый цвет и текстурированный вкус с оттенками садовых фруктов, цветочными нюансами и деликатной дрожжевой сложностью. Чистое и выразительное, оно хорошо передает характер терруара западной Украины.

6. Колонист Биссер Белое Выдержанное Брют (868 грн)

Вино от одной из самых известных украинских виноделен Колонист сделано по классической технологии шампанизации (methode traditionnelle) с выдержкой не менее 2-х лет в бутылке на дрожжах. Биссер — blanc de blancs — классический брют, изготовленный из винограда сорта Шардоне собственных плантаций винодельни. Дегоржаж делается вручную. Вкус вина — освежающий, хрустящий, хрустящий. В тонком аромате переплетаются оттенки зеленого яблока, лимона, сливочного масла и корочки запеченного хлеба.

7. Gigi Winery Pet Nat (651 грн)

Gigi Winery — это винодельня этнического грузина Владимира Гигинеишвили, который создает вина в селе Корделевка Винницкой области. Этот Pet Nat изготовлен из сорта Мускат Оттонель. Имеет очень яркий аромат, напоминающий молочные оттенки, немного дрожжей и закваску. На вкус хорошо ощущается игристость и свежесть.

8. Бейкуш Амфора Ркацители (651 грн)

Серия Бейкуш Амфора появилась в 2020 году, когда новая винодельня была оснащена целой плеядой амфор разного объема от нескольких производителей из Испании и Италии. Этот Ркацители сделан в стиле «оранжевого вина», в аромате можно почувствовать летнюю степную жару с сухими травами между подсолнечными полями. Вкус — мед, орехи, спелая айва, желтые сливы, абрикос, курага.

9. Father`s Wine VB Johanniter (422 грн)

Father’s wine — это семейная винодельня из Тернопольщины, делающая лимитированные выпуски вин небольшими партиями из уникальных сортов винограда для Украины. Йоханитер имеет чистый, яркий аромат с оттенками белого персика, яблока, белого цвета и лайма. Очень освежающее вино, которое прекрасно подойдет в качестве аперитива.

10. Фрумушика-Нова Нефильтрованное на вязке (651 грн)

Это белое нефильтрованное вино, которое создано методом выдержки на кожице и осадке. Имеет богатый, естественный вкус с выразительными нотами полевых трав, фруктов и легкого дыма. Вино сохраняет максимальную естественность и характер местного терруара.

11. Villa Tinta Odesa Black (239 грн)

Это вино прекрасно подойдет к блюдам на гриле. Оно имеет ноты черного перца и табака в аромате, вкус сложный, бархатный, полный и шелковистый, послевкусие сливок и чернослива.

12. Shabo Reserve Тельти-Курук (219 грн)

Вино изготовлено из автохтонного сорта винограда Тельти-Курук, который собирают вручную. На всех этапах производства контроль качества обеспечивают международные эксперты SARL Derenoncourt (Франция). Вино светло-соломенного цвета, которое завораживает ароматом с нотками белой акации и айвы, имеет освежающий вкус и длинный вкус.

Обратите внимание: цены актуальны на момент публикации и могут меняться.