Из украинских и европейских сортов. 10 красных вин от украинских виноделов, которые стоит приобрести на Пасху

Поэтому вино на праздничном столе перестает быть просто напитком и становится частью настроения: оно подчеркивает вкус блюд, объединяет гостей. И если уж выбирать вино к пасхальному столу, то украинские позиции сегодня звучат особенно убедительно не только из-за локальности, но и из-за качества, которое уверенно конкурирует с импортом.

Весенний пасхальный стол обычно щедр и разнообразен: здесь и запеченное мясо, и колбасы, и сырные блюда, и сладкая выпечка. Именно поэтому универсального вина не существует — но есть удачный подбор. Насыщенные красные вина с выраженными танинами прекрасно работают с мясными блюдами, особенно если речь идет о запеченной свинине, буженине или домашнем шашлыке. Они подчеркивают сочность мяса, добавляют структурности и баланса, «очищают» рецепторы после каждого куска. Если на столе есть выдержанные сыры, такие вина раскрываются еще глубже, показывая свои пряные, шоколадные или ягодные ноты.

Классическая паска к праздничному столу: легко и вкусно, без лишних хлопот

Если вам раньше не удавалась пасхальная выпечка, то обязательно приготовьте ее по этому рецепту и вы точно будете довольны и поражены!

Перейти к рецепту

В то же время стоит помнить и о контрастах. Легкие, более элегантные красные или бленды с мягкими танинами хорошо сочетаются с птицей, паштетами или овощными блюдами. А десертные вина, особенно те, которые имеют естественную сладость, становятся идеальным финалом — они поддерживают вкус паски, сырных десертов или фруктовых блюд, не перегружая их.

Еще одна важная деталь — температура подачи. Даже самое лучшее вино может «потеряться», если подать его слишком теплым или холодным. Красные вина стоит немного охладить перед подачей, чтобы подчеркнуть их свежесть и фруктовость, а десертные — наоборот, подать хорошо охлажденными, чтобы они не казались слишком тяжелыми.

Эта подборка — это возможность посмотреть на украинское виноделие шире. Здесь есть и локальные сорта, которые формируют собственную идентичность, и интересные бленды, и даже экспериментальные стили. Они разные по характеру и способны сделать пасхальный стол особенным.

Villa Tinta Odesa Black (239 грн)

Это красное сухое вино изготовлено из украинского сорта Одесский Черный. Оно имеет сложный, бархатный, полный и шелковистый вкус, послевкусие сливок и чернослива. В аромате можно уловить нотки черного перца и табачного листа. Его можно подать с блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Leleka Wines Odesa Black (229 грн)

Еще одно сухое вино из украинского винограда сорта Одесский Черный. Оно имеет многогранный вкус и букет: насыщенный, со зрелыми танинами, с тонами вяленых фруктов, приятными плодовыми лакомствами. В аромате нотки паслена и шоколада. Отличное дополнение к запеченному красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Pilot’s Wines Одесский черный (229 грн)

Вино имеет глубокий рубиновый цвет. Аромат наполнен оттенками черных ягод, таких как шелковица, с нежными дымными нюансами. Вкус хорошо сбалансирован, а послевкусие обогащено нотами вяленых фруктов. По результатам Decanter World Wine Awards 2025, вина Pilot’s Wines, были признаны получившими высокие награды на самом престижном винном конкурсе.

Карамельно-банановая: рецепт творожной паски с финиками

Готовится такая паска за считанные минуты, а получается очень нежным и роскошным благодаря ингредиентам, которые прекрасно сочетаются между собой.

Перейти к рецепту

My Wine by Eduard Gorodetsky Каберне (219 грн)

my Wine — это вина, изготавливаемые из солнечного бессарабского винограда, растущего в Одесской области. my Wine by Eduard Gorodetsky Cabernet — насыщенное мощное красное сухое вино с выраженными танинами, идеальное вино для барбекю и шашлыка.

ACE by Stakhovsky Саперави Асе (582 грн)

Это украинское вино получило золотую медаль на конкурсе Ukraine Wine & Spirits Awards 2023.

Аромат открывается нотами вишни, черной смородины, ежевики, чернослива и утонченными оттенками дуба. Вкус вина приятный и гармоничный благодаря балансу кислотности и шелковистых танинов. В послевкусии ощущаются ноты темных лесных ягод, инжира, какао бобов, специй и пряностей.

Chateau Chizay Cuvée (522 грн)

Элегантное сухое красное вино создано из сортов винограда Мерло, Каберне Совиньон и Пино Нуар. Каждое вино прошло отдельную выдержку в течение 9 месяцев в благородном дубе и соединилось по авторскому видению главного винодела Золтана Удваргельи. Термин Cuvée используют виноделы Франции в двух значениях: первый мягкий отжим сока или бленд, смесь разных вин или сортов. Вино получило серебро на Wine & Spirits Ukraine Awards в 2024-м и золото в 2025-м.

Как панетоне, только лучше. Рецепт паски с пряностями и сухофруктами от Лилии Цвит

Есть паски, которые сохраняют традицию, а есть те, что открывают ее по-новому - деликатнее, изящнее, с акцентом на текстуру и аромат.

Перейти к рецепту

Фрумушика-Нова Одесский Черный (520 грн)

Это сухое красное вино из локального сорта винограда Одесский черный. Цвет темно-рубиновый, аромат вина с нотами черных ягод с оттенками шоколада. Имеет насыщенный, сочный и глубокий вкус с сильным характером и яркой танинностью.

Бейкуш Артания Красное (585 грн)

Артания Красное — сложный бленд из пяти красных сортов. Мерло (30%) и Темпранильо (30%) формируют основу вина, Пино Нуар (21%) привносит элегантность и ягодную свежесть, Каберне Совиньон (13%) добавляет структуру и потенциал выдержки, а редкий болгарский сорт Рубин (6%) — собственный гибрид Небиоло и Сира — завершает бленд пряными и сложными нотами.

Shabo Ice Wine красное десертное (389 грн)

Вино создано из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пино Нуар. При производстве «ледяного вина» используется крайне редкая в Украине и популярная в странах Старого и Нового Света технология Icedwine, когда натуральная сладость вина — это результат деликатного замораживания винограда.

Fathers Wine Лицо Саперави (729 грн)

Это авторское сухое красное вино от семейной винодельни из Тернопольщины, изготовленное из сорта Саперави. Вино имеет глубокий пурпурный цвет, выдерживается 6 месяцев в дубе, отличается насыщенным ароматом черных ягод (вишня, смородина) и бархатным вкусом.

Обратите внимание, что цены актуальны на момент публикации и могут меняться.